本课程由中国法学食品安全法治研究中心研究员王伟国，以案例解析的方式共同学习《中华人民共和国食品安全法》。主要讲述了三个方面：一、重大食品安全事故催生了食品安全法；二、食品安全法吸取了三鹿奶粉事件的教训；三、《食品安全法》实施以来的情况。
王伟国，现为中国法学会法律信息部研究一处处长、中国法学会食品安全法治研究中心专职研究员。法学博士，曾在基层人民法院工作十余年、借调最高人民法院研究室工作八个月。